O mercado de plant-based cresceu gradativamente nos últimos anos. No ano de 2020, as vendas de alternativas vegetais cresceram duas vezes mais rápido do que as vendas gerais de alimentos nos Estados Unidos.
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Como seria comer um salmão defumado à base de planta? É isso que a startup israelense Algaecore Technologies pensou ao iniciar o desenvolvimento do salmão de microalgas chamadas de spirulina, em parceria com a empresa IFF-Dupont.
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A Raízs, foodtech de comidas orgânicas e saudáveis, concluiu uma rodada Série A de R$ 20 milhões, liderada pelo fundo Solum Capital e acompanhada pela KPTL.
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A Kraft Heinz Company e a startup de tecnologia de alimentos TheNotCompany, lançaram uma joint venture para acelerar a produção global de alimentos e avançar em direção a um futuro mais sustentável.
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One More, primeira bebida gaseificada e balanceadora do Brasil, recebeu novo aporte de R$ 2,5 milhões para turbinar sua expansão, além da chegada de Sabrina Sato como sócia e embaixadora oficial da startup.
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